مواد لازم
بال مرغ سوخاری
۴
مواد اصلی
بال مرغ
۸ عدد
فلفل سبز
چیلی
۶ عدد
سیر
۱۲ حبه
ماست
غلیظ
۱/۴ پیمانه
زنجبیل
رنده شده
۲ قاشق سوپ خوری
آب لیمو
ترش
۴ قاشق سوپ خوری
پیاز
۱ عدد
پودر فلفل قرمز
چیلی
۱ قاشق چای خوری
روغن
۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه
۱/۴ قاشق چای خوری
ادویه گرام ماسالا
۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه
بال مرغ سوخاری
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
زنجفیل و موسیر را ریز می‌کنیم.
۲
پوست روی بال مرغ را جدا کرده و چند شکاف بر روی بالها ایجاد می‌کنیم.
۳
دانه‌های فلفل سبزها را جدا کرده و همراه با زنجفیل، پیاز، ماست، آب‌لیموترش، پودر فلفل قرمز و گرام‌ماسالا در میکسر میریزیم تا خمیری نرم بدست بیاوریم. بالها را با خمیر بدست آمده پوشانده و حداقل یک ساعت تا یک شب در یخچال نگه میداریم.
۴
فر را از قبل در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم.
۵
کف سینی فر را با ورقه فویل پوشانده و ورقه فویل را کاملا با روغن چرب می‌کنیم. سپس بالها را در سینی چیده و مطمئن میشویم که با یکدیگر تماس نداشته باشند. باقیمانده خمیر را کنار میگذاریم.
۶
بالها را حدود ۶ دقیقه گریل می‌کنیم، سپس از فر خارج کرده، زیرو رو می‌کنیم و باقیمانده خمیر را روی آنها میریزیم.
۷
درجه فر را بر روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم می‌کنیم و سینی را در آن قرار میدهیم. بالها را حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه گریل می‌کنیم. در این بین بال‌های مرغ را چک کرده اگر لازم بود برمی‌گردانیم.
۸
غذا را همراه با چند برش پیاز و لیمو ترش تازه به صورت گرم سرو می‌کنیم.
عکس و تصاویر ارسالی از بال مرغ سوخاری
سایر عکس های بال مرغ سوخاری
نظرات طرز تهیه
بال مرغ سوخاری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ران مرغ سوخاری کبابی
بال مرغ سوخاری
تخم مرغ سوخاری
فیله مرغ سوخاری بازاری
کباب تابه ای سیخی
جوجه کباب زعفرانی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
